Das HACCP-Konzept im Managementsystem (Webinar | Online)
Die Einführung und Aufrechterhaltung eines HACCP-Konzepts sind seit vielen Jahren gesetzlich gefordert. Inzwischen gehen die Forderungen weit über die Standards des Codex Alimentarius hinaus, z. B. in ISO 22000, BRCGS Food oder IFS Food. In seinem Vortrag beleuchtet der Berater und Auditor Dr. Bernhard Müller folgende Themen: Entwicklungen und aktueller Stand von HACCP-Systemen Grundsätze und…
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